焼き菓子

卵白を泡立てずに加える事で軽くなりすぎず、ぎゅっと密のある生地に仕上げました。しっとりとした食感とバターの香ばしい風味をお愉しみいただけます。

コクのあるバターと上質な小麦粉を使い、ふっくら、しっとりと焼き上げました。貝の形をした上品で香ばしいマドレーヌです。

コクのある発酵バターを使用し、蜂蜜を加えてしっとりと焼き上げました。小熊の顔がパッケージにプリントされたなんとも愛らしいお菓子です。見た目は可愛いけれど、厳選した素材のみでお作りした専門店ならではの風味豊かな味わい！ティータイムやギフトにもオススメです。

さくさくのクッキーにレーズンがサンドされた、ぶどう葡萄(赤)。ラム酒漬けのレーズンとバタークリームがサンドされています。

小さくカットしたチーズをクリームに入れ、ふわふわブッセでサンドしました。チーズのコクと生地の甘さが絶妙です。

砂糖・卵白とアーモンドの粉を使って焼き上げました。 表面はサックリ、中はふんわり。皮に一番あうカラメル風味のバタークリームをサンドして仕上げました。やさしい食感、口溶けが魅力です。

地元富山で取れた卵を使用して作った、ふっかふかのカステラです。蜂蜜を加えることでよりしっとりとした食感に仕上げたカステラ。